Crujiente de pan cristal, chutney de frambuesas, queso al vino y almendra frita by Pulga

Elaboración

• • Cortar el pan de cristal en rebanadas finas. Si tienes un tostador o una sartén caliente, tuéstalas ligeramente durante 1-2 minutos para que queden crujientes.
  • Cortar el queso en láminas finas o en trozos pequeños.

Para el chutney:

• • En un bol pequeño, mezclar la mermelada de frutos rojos con el vinagre de manzana y una pizca de sal. Añadir unas gotas de siracha al gusto para darle un toque picante.

Acabado y presentación

• Colocar las rebanadas de pan de cristal en el plato.
• Untar una capa generosa del chutney de frambuesas sobre cada rebanada de pan.
• Colocar los trozos de queso de Murcia al Vino sobre el chutney.
• Esparcir las almendras fritas sobre el queso.